チョコレート作りのワークショップを開きます！
しかも、流行りのBean to Bar（ビーントゥバー）ですよ＾＾
（かたちは思うものとちょっと違うかもしれないけど、豆を焙煎するところからきちんと作ります！）
Bean to bar（ビーントゥバー）とは
チョコレート好きなら聞いたことのあるかたが多いはず、というくらいには定着していますね。
豆選びからチョコレートになるまでを、作り手さんが一貫して手がけるかたちで作られるチョコレート、そしてのその作り方そのものをいいます。
ビーントゥバーは、チョコレートの原料であるカカオ豆の仕入れ・選別・焙煎・成形などの、製造の全工程を一人の作り手、あるいは1つのブランドが一貫して行う「チョコレート作りの新しいスタイル」のこと。ビールの世界でいう、クラフトビールに近い。
東洋経済オンラインより
https://toyokeizai.net/articles/-/160884
そう、世界的に、流行、定着してきていると思います。
流行りのおいしいチョコが食べたいなら……
専門店に行くか、取り寄せればいいんですね
実際気になる素敵なお店がたくさんできています。
では、なぜそこで買わないのか……というと、結局、砂糖との付き合い方が気になるんですよ。
カカオはスーパーフードだけど砂糖が気になる
カカオはスーパーフードで美容にも健康にも大変ポテンシャルが高いものです。
ビーントゥバーのチョコレートはカカオが濃いものが多いので、余計に惹かれますよね。
チョコレートを食べて、きれいになれたら素敵！
でも、これだけ白砂糖の害などがいわれていて、市販のチョコだと、実際のところ差し引きどうなのかしら……と悩みますよね。
砂糖の酸化力と、カカオの抗酸化力と、どちらが強いのかしら……
その逡巡があるから、
なんて記事も書いたくらいですから、今回の企画では、カカオの素晴らしさを伝えるばかりでなく、甘いものとの付き合い方、「代替糖の選び方」、そこの部分をしっかりフォローできる講座が付きます。
しかも代替糖、おいしいものを、複数種ためせますよ♪
ビーントゥバーチョコレート作りワークショップの日時
気になる日時は以下。
ご参加の方は、リンクからお願いします。
2019/03/16 (土)
13:00 – 16:00
https://peatix.com/event/606385/
カカオはいわずとしれたスーパーフードですので、美容と健康に大変おすすめなうえ、代替糖でBean to Barのチョコレートって、いや〜もうこれは、どれだけ属性絞り込んできてるの！？という、わかる人にはたまらない企画だと思います。
だから、残席なくなってたらすみません。
スペースに限りがありますので、気になる方は急いでくださいね。
