大豆ミートは、もどしてから絞ると、お豆っぽさが抜けて より美味しくなります。 もどし方ですが、ミンチタイプ・・・熱湯につけるとすぐもどります。 コツ：水きりしたあと、ギュッと握って絞る。フィレタイプ・・・熱湯に２〜５分つけてもどす。 コツ：そのあと両手の間に挟み込むようにして絞る。唐揚げ・・・煮てもどす。 コツ：２回戻...