代替糖

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砂糖は強烈!歴史マンガ『アルテ』にみる調味料/娘と読む大人のマンガ2
最近娘と一緒に読み直して、以前から書きたい!と思っていた、その思いを新たにしました。 「娘と読む大人のマンガ」今回は一作品のみ。大久保圭さんの『アルテ』です。   『アルテ』はどんな作品? ルネサンス期のイタリアで、絵の職人になりたい女性アルテ(貧しいが貴族出身)が、いろいろ活躍するお話です。 女性が絵描きを...
ビーントゥバーのチョコレートを代替糖で作るワークショップ!甘みとの付き合いかた講座付き
チョコレート作りのワークショップを開きます! しかも、流行りのBean to Bar(ビーントゥバー)ですよ^^ (かたちは思うものとちょっと違うかもしれないけど、豆を焙煎するところからきちんと作ります!) Bean to bar(ビーントゥバー)とは チョコレート好きなら聞いたことのあるかたが多いはず、というくらいに...
食パンで時短デコおやつ♪雪うさぎロール
子どもの体調が今ひとつの時に、ちょっとデコったおやつを取り急ぎ作る必要が出てきました。 お題は「かたつむりロール」。 市販のロールケーキとプリッツで、かたつむりを作るというコンセプトらしい。 この体調でそれ食べたら確実に調子崩すなーというタイミングでしたので、代わりとなるものを持たせようと思いました。 時間がない。材料...
砂糖の代わりに何を使う? 2:代替糖おすすめ
砂糖の代わりに甘いお酢! 昨日の続きです :-) 。 うちでは滅多に料理に甘みをつけません。 甘みが欲しいのって、甘酢っぽい味付けとか、 照り焼きでしょ? 甘酢に関しては、このリンゴ酢があればOK! 内堀醸造 フルーツビネガー純りんご酢(360mL) 価格:756円(税込、送料別) りんご果汁を醸したもので、オーガニッ...
砂糖の代わりに何を使う?
砂糖がぜんぶ悪者なわけではないのですけど、 やはり「糖」と名のつくものは、白砂糖以外でも、 私にとって、体に特に負担がかかる暑い季節には、 後で、痒くなりやすいです。 夏は痒い話は少し前に書きました。 ビタミンもミネラルも豊富な黒糖ですら、そうですね。 なので、白砂糖の害に気づいてからは、砂糖の代わりは自然と探すように...