らくなちゅらるなジャーナル

自分に一番 “ちょうどいい” ナチュラルライフプランニング

お弁当

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無添加のソーセージって? 2
無添加ハムとかソーセージのパッケージにある、 「無塩せき=無塩漬」とは、 「発色剤が入っていないこと」だから、 その他の保存料とか着色料とか、 いろんなものが入っていないわけではない と、前回、書きました。 また、 無・塩漬 と漢字で見ると「塩づけなし」なのですけど、 だからと言って、液だれに漬けない、という意味でもあ...
お弁当のソーセージの裏側
こんにちは~、毎日子どもたちのお弁当を作っています。 うちは基本的に ゆるベジなのですが、 本日は、娘から、肉を食わせろ!というリクエストがあって、 お弁当にソーセージを入れました。 わたしが食品添加物をできるだけ避けたいのもあって、 うちでは、肉の加工品は、ほとんど使いません。 市販のハムとかソーセージの裏面を、めく...
夏のお弁当作りに便利
暑い季節のお弁当 お弁当作りに便利なもの、の続きです。 これからの季節、欠かせないのは、お酢ですね。 盛り付けしたりするときには、 箸の先を、お皿に小分けしたお酢に付けたりすると、 いい殺菌になります。 うちでよく使っているのはリンゴ酢です。 特に、これ。内堀醸造の純りんご酢。 内堀醸造 フルーツビネガー純りんご酢(3...