一般社団法人 日本マクロヘルス協会

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お弁当

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無添加のソーセージって? 2
無添加ハムとかソーセージのパッケージにある、 「無塩せき=無塩漬」とは、 「発色剤が入っていないこと」だから、 その他の保存料とか着色料とか、 いろんなものが入っていないわけではない と、前回、書きました。 また、 無・塩漬 と漢字で見ると「塩づけなし」なのですけど、 だからと言って、液だれに漬けない、という意味でもあ...
夏のお弁当作りに便利
暑い季節のお弁当 お弁当作りに便利なもの、の続きです。 これからの季節、欠かせないのは、お酢ですね。 盛り付けしたりするときには、 箸の先を、お皿に小分けしたお酢に付けたりすると、 いい殺菌になります。 うちでよく使っているのはリンゴ酢です。 特に、これ。内堀醸造の純りんご酢。 内堀醸造 フルーツビネガー純りんご酢(3...